Ротационные печи – оборудование с которого начинается мини-пекарня

Нема коментів 26 переглядів

Начать свой бизнес в реальном секторе экономики на самом деле не так уж и сложно, для этого вам понадобится немного инициативности, немного профессионального оборудования, к примеру такого, как печи ротационные и много-много терпения и упорного труда.

Прекариат, наёмные работники интеллектуального труда, сейчас переживают не лучшие свои времена. Из-за острого финансового кризиса элиты резко сжимаются, соответственно падают расходы элит, в том числе на покупку услуг, связанных с интеллектуальным трудом. Спрос на этот вид деятельности падает, а предложение, наоборот – увеличивается, так как слишком много людей открывают для себя прелести именно интеллектуального, а не физического и управленческого труда. Как быть в этой нелегкой ситуации?

Один из вариантов – это перестать работать на дядю и начать заниматься чем-то действительно реальным, востребованным. Кто-то решает заняться хэнд-мейдом, делает «авторское» мыльце на дому, кто-то – придумывает принты для футболок. Но всё это не более чем развлечения для хипстеров. Надо отдавать себе отчет – на таких видах деятельности вы себе даже на бедненькую жизнь заработать не сможете, эти виды деятельности для детей богатых родителей, которым не важно, приносит ли прибыль деятельность детей, лишь бы они были чем-то заняты, не употребляли наркотики и не устраивали ночные соревнования по стрит-рейсингу. Если же вы серьезно намерены «подняться», очень важно, чтобы на продукт, который вы будете производить, был большой и регулярный спрос.

Как правило, спрос есть на продукты, которые мы потребляем ежедневно – хлебобулочные изделия и кондитерку. В качестве идеи для малого бизнеса у мини хлебопекарни есть одно важное преимущество, перед крупными цехами. Это преимущество – близость к клиенту, готовые изделия не нужно далеко возить, поэтому ваш клиент всегда будет получать самую свежую продукцию.

С чего начинается мини-пекарня? Тут все зависит от того, насколько она у вас будет «мини», а на сколько – пекарней. Т.е., насколько глубоким будет автоматизация производственной линии. Для старта, конечно же можно начать с самого малого, если тесто вы будете месить руками, что приемлемо для штучного кондитерского производства, то начать можно и с одной только печи, в которой вы будете выпекать готовые изделия.

Приобретая ротационную печь, вы должны хотя бы примерно оценивать объемы продукции, которую сможете произвести и реализовать. Для больших партий продукции рекомендуется приобретать большие промышленные ротационные печи, их особенность в том, что тележка, на которой складывается сырье для выпечки, постоянно вращается, поэтому печи и ротационные. Большинство промышленных ротационных печей конвекционные, т.е., нагрев рабочего пространства происходит за счет подачи горячего воздуха, обогреваемого ТЭНами. Главное преимущество таких печей в том, что они обеспечивают равномерное поступление жара, что хорошо сказывается на товарных и потребительских качествах готовых хлебобулочных изделий.

Поділитися:

 

Новини партнерів

Loading...
Опубліковано у: Новини

Про автора

Вільний митець. Блогер, копірайтер, консультант з Інтернет-маркетингу. Випускник НаУКМА, магістр з історії філософії. Автор книги "Оптимальна революція".
В тренді
Новини від KINOafisha.ua
Загрузка...
Загрузка...
IMAX (Блокбастер)